葱油海瓜子如何做才好吃呢?

    时间:2019-06-13 (来源:麻辣小海鲜加盟费_加盟优势_麻歪嘴小海鲜加盟官网)

        海瓜子的外观由于和南瓜子长得非常像,所以大家就习惯性的叫它为海瓜子,海瓜子的肉质十分的鲜美,营养也非常丰富,大多数的人都非常喜欢吃。

        海瓜子经典的一种吃法就是葱油海瓜子,这道菜在温州宁波一带受到了大家的广泛喜爱,下面来给大家介绍一下这道菜。首先将海瓜子在清水里养大约三十分钟左右,然后再加入少许的食盐,放到清水里转动,然后将海瓜子相互摩擦,这样能够非常有效的清洗掉外壳上所含有的泥沙,然后沥干水分,留以备用。再在锅里加入大约半碗的开水,再加入一勺的食用油和两勺的生抽,再加一点食用盐和酒以及白糖和蒜蓉,等再将锅烧开至沸腾,沸腾之后再在锅里加入刚刚洗净的海瓜子。轻轻地转动锅,要注意的是不要用铲子翻炒,然后盖上锅盖,大约两分钟之后再打开锅盖看一看海瓜子的壳是不是都开了。如果都开了的话,那么就关火即可,大家千万要注意的是,海瓜子千万不能煮得太久,煮太久的话可能会出现掉肉的现象,然后再将海瓜子盛到盘里,撒上葱花,再重新起锅。在锅里加入2到3勺的食用油,等到油烧到八九成热的时候,将油泼在葱花上,就做好了非常有名的葱油海瓜子。

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