谨记 海螺的这些部位千万不能吃

    时间:2019-06-08 (来源:麻辣小海鲜加盟费_加盟优势_麻歪嘴小海鲜加盟官网)

        众所周知,海螺属软体动物腹足类,富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是天然动物性保健食品。那海螺的哪些部位不能吃呢?

        在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,是两个小球球似的东西,那个如果吃多了就会头晕而且恶心。它的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

        海螺的尾部也不能多吃,脉红螺和海螺都是食肉性贝类,所以食用的时候香螺要去除肉上的绿紫色的青筋,脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。

        海螺的内脏和性腺都不能吃,如果吃多了会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美,但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上,贝类的内脏不适合食用。

    油爆海螺

    上一篇:冰冻法可保持活扇贝的新鲜度     下一篇:在家怎样冷藏海蜇才好呢

提交资料

现在留言抢占市场先机获取创业优惠大礼包!

谨记 海螺的这些部位千万不能吃

时间:2019-06-08 (来源:麻辣小海鲜加盟费_加盟优势_麻歪嘴小海鲜加盟官网)

    众所周知,海螺属软体动物腹足类,富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是天然动物性保健食品。那海螺的哪些部位不能吃呢?

    在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,是两个小球球似的东西,那个如果吃多了就会头晕而且恶心。它的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

    海螺的尾部也不能多吃,脉红螺和海螺都是食肉性贝类,所以食用的时候香螺要去除肉上的绿紫色的青筋,脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。

    海螺的内脏和性腺都不能吃,如果吃多了会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美,但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上,贝类的内脏不适合食用。

油爆海螺

上一篇:冰冻法可保持活扇贝的新鲜度

下一篇:在家怎样冷藏海蜇才好呢

400-616-5767 淄博市张店区柳泉路272号

山东圣和餐饮管理有限公司