冰冻法可保持活扇贝的新鲜度

    时间:2019-06-06 (来源:麻辣小海鲜加盟费_加盟优势_麻歪嘴小海鲜加盟官网)

        众所周知,扇贝是一种营养价值非常丰富的海鲜类产品,随着人们生活水平的提高,越来越多的人可以吃上这种食物。那么大家知道扇贝批发后要如何保鲜吗?

        扇贝批发后较为常见的保存方式就是采用冰冻的方法,这样可以维持活扇贝的新鲜程度,同时用盐水泡一泡活扇贝也可以达到一个非常不错的保鲜效果。鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,尽量用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。如果实在需要保存,就先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。

    扇贝藤椒

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