怎样才能挑选到新鲜的秋刀鱼

    时间:2019-05-16 (来源:麻辣小海鲜加盟费_加盟优势_麻歪嘴小海鲜加盟官网)

        秋刀鱼别称竹刀鱼,在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。那么我们在平时生活中该如何挑选呢,别着急,接下来麻歪嘴小海鲜告诉大家三个小方法:

        一、鱼身完整浑圆饱满:秋刀鱼从鱼头、鱼肚至鱼尾都要保持完整,鱼肚越完整的脂质越佳,肉质越鲜美。鱼身要有光泽度,特别是腹部银色的鱼皮部分,越银白闪亮的越新鲜,如果鱼肚泛黄代表鱼肉已不新鲜。

        二、鱼眼和鱼鳃:挑选眼珠黑色明亮水晶体饱满的秋刀鱼,如果鱼的眼睛偏黄混浊,代表鱼已超过保鲜期。鱼鳃以鲜红为佳,不能有血水渗出。

        三、闻气味:新鲜的秋刀鱼有淡淡的鱼腥味,如果闻得到恶臭味或似阿摩尼亚的味道代表鱼肉已开始腐败。

    香烤秋刀鱼

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怎样才能挑选到新鲜的秋刀鱼

时间:2019-05-16 (来源:麻辣小海鲜加盟费_加盟优势_麻歪嘴小海鲜加盟官网)

    秋刀鱼别称竹刀鱼,在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。那么我们在平时生活中该如何挑选呢,别着急,接下来麻歪嘴小海鲜告诉大家三个小方法:

    一、鱼身完整浑圆饱满:秋刀鱼从鱼头、鱼肚至鱼尾都要保持完整,鱼肚越完整的脂质越佳,肉质越鲜美。鱼身要有光泽度,特别是腹部银色的鱼皮部分,越银白闪亮的越新鲜,如果鱼肚泛黄代表鱼肉已不新鲜。

    二、鱼眼和鱼鳃:挑选眼珠黑色明亮水晶体饱满的秋刀鱼,如果鱼的眼睛偏黄混浊,代表鱼已超过保鲜期。鱼鳃以鲜红为佳,不能有血水渗出。

    三、闻气味:新鲜的秋刀鱼有淡淡的鱼腥味,如果闻得到恶臭味或似阿摩尼亚的味道代表鱼肉已开始腐败。

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