鲈鱼是海鱼还是河鱼呢

    时间:2019-05-15 (来源:麻辣小海鲜-麻歪嘴小海鲜公司)

        一般而言,大家所说的鲈鱼可以分为江鲈和海鲈两类。江鲈身体肥圆,体长不过十多厘米,重一百多克,头大而扁平,口阔而眼小,黄褐色,身披几道黑条纹,还略带黑点。海鲈鱼下颌长于上颌,背部青灰色,腹部白色,背有小黑斑点。它体型偏大、较长,下颌长于上颌,鱼嘴较尖,有别于江鲈。

        大部分人更喜欢吃海鲈鱼,因为其带着“大海的味道”,肉质也更加紧实。海鲈鱼分两个大类,一种是白鲈鱼,一种是黑鲈鱼。白鲈背部呈青灰色,腹部较白,体侧有不规则黑色斑点。黑鲈颜色较黑,整体颜色深黑灰色,黑色斑点不明显。

        海鲈鱼含有大量的蛋白质、维A和维B群,还含有钙、锌、镁、硒等多种营养物质。怎么处理海鲈鱼才好吃呢?很多人想到的一个做法就是煮炖,但是当真正做完之后,就会发现这样处理的海鲈鱼肉质有些“柴”。处理海鲈鱼的方法并非炖与煮,而是蒸。

    清蒸鲈鱼

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鲈鱼是海鱼还是河鱼呢

时间:2019-05-15 (来源:麻辣小海鲜-麻歪嘴小海鲜公司)

    一般而言,大家所说的鲈鱼可以分为江鲈和海鲈两类。江鲈身体肥圆,体长不过十多厘米,重一百多克,头大而扁平,口阔而眼小,黄褐色,身披几道黑条纹,还略带黑点。海鲈鱼下颌长于上颌,背部青灰色,腹部白色,背有小黑斑点。它体型偏大、较长,下颌长于上颌,鱼嘴较尖,有别于江鲈。

    大部分人更喜欢吃海鲈鱼,因为其带着“大海的味道”,肉质也更加紧实。海鲈鱼分两个大类,一种是白鲈鱼,一种是黑鲈鱼。白鲈背部呈青灰色,腹部较白,体侧有不规则黑色斑点。黑鲈颜色较黑,整体颜色深黑灰色,黑色斑点不明显。

    海鲈鱼含有大量的蛋白质、维A和维B群,还含有钙、锌、镁、硒等多种营养物质。怎么处理海鲈鱼才好吃呢?很多人想到的一个做法就是煮炖,但是当真正做完之后,就会发现这样处理的海鲈鱼肉质有些“柴”。处理海鲈鱼的方法并非炖与煮,而是蒸。

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