帝王蟹为什么如此之贵呢?

    时间:2019-04-13 (来源:麻辣小海鲜加盟费_加盟优势_麻歪嘴小海鲜加盟官网)

    帝王蟹

        说起高档的食材,帝王蟹绝对首屈一指,动辄几千元一只的帝王蟹是很多人喜欢的一种美食。大家都知道帝王蟹贵,但是却不知为什么贵,海鲜店老板这么一说你就明白了。

        一、用生命换来的美味。如果说有一份工作,每年只需要工作五天,但是可以赚到10万美元,想去的人肯定趋之若鹜,但是如果再告诉你这份工作是阿拉斯加捕蟹人,估计趋之若鹜马上就变成门可罗雀了。之所以会有这么大的反差,主要是因为捕捞帝王蟹是一份很危险的工作。可以这么说,帝王蟹是捕蟹人冒着生命危险换来的美味,捕蟹人的工伤死亡率是其他工人的50倍,因为他们面临的恶劣的天气和不可预知的海上环境,可以说出海后的每一分钟都处于高危状态,每一次出海,捕蟹人都不知道自己能不能全身而退,所以,即使有高回报,如果不是真缺钱,也很少有人愿意做这份工作。

        二、运输过程要求高,导致成本加大。帝王蟹的产地主要是俄罗斯勘查加半岛和美国阿拉斯加州之间的白令海,国内的帝王蟹都是进口来的,因为帝王蟹生活的海域常年都是零度以下,这也正是帝王蟹肉质鲜嫩的原因,所以帝王蟹捕捞后的第一时间就会被冷藏保存,长时间的运输,已经特殊的冷藏保存技术,都在无形中加大了成本。

        三、物以稀为贵。为了保护有限的海洋资源,阿拉斯加州规定每年只有两个月的捕蟹期,同时因为环境和天气因素,真正能够出海捕蟹的时间更短,导致帝王蟹常年处于供不应求的状态。

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    说起高档的食材,帝王蟹绝对首屈一指,动辄几千元一只的帝王蟹是很多人喜欢的一种美食。大家都知道帝王蟹贵,但是却不知为什么贵,海鲜店老板这么一说你就明白了。

    一、用生命换来的美味。如果说有一份工作,每年只需要工作五天,但是可以赚到10万美元,想去的人肯定趋之若鹜,但是如果再告诉你这份工作是阿拉斯加捕蟹人,估计趋之若鹜马上就变成门可罗雀了。之所以会有这么大的反差,主要是因为捕捞帝王蟹是一份很危险的工作。可以这么说,帝王蟹是捕蟹人冒着生命危险换来的美味,捕蟹人的工伤死亡率是其他工人的50倍,因为他们面临的恶劣的天气和不可预知的海上环境,可以说出海后的每一分钟都处于高危状态,每一次出海,捕蟹人都不知道自己能不能全身而退,所以,即使有高回报,如果不是真缺钱,也很少有人愿意做这份工作。

    二、运输过程要求高,导致成本加大。帝王蟹的产地主要是俄罗斯勘查加半岛和美国阿拉斯加州之间的白令海,国内的帝王蟹都是进口来的,因为帝王蟹生活的海域常年都是零度以下,这也正是帝王蟹肉质鲜嫩的原因,所以帝王蟹捕捞后的第一时间就会被冷藏保存,长时间的运输,已经特殊的冷藏保存技术,都在无形中加大了成本。

    三、物以稀为贵。为了保护有限的海洋资源,阿拉斯加州规定每年只有两个月的捕蟹期,同时因为环境和天气因素,真正能够出海捕蟹的时间更短,导致帝王蟹常年处于供不应求的状态。

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