毛豆是健康夜宵?补钙瘦身优点多,这2种做法有营养

在“越标签10夜越美丽”的时代,吃夜宵似乎成为当代都市人释放压力的常态。

白天工作辛苦,晚上吃点宵夜才能满血复活。小吃快餐是夜经济主角,烧烤吃下肚、小龙虾争先锋,大油标签19大荤肚里攒,在“吃”的方面大家都是认真的。

烧烤摊

但是这些高纳高油高脂肪的美味,在大快朵颐之时,可能会对身体造成损伤与负担。

健康夜宵推荐

凉拌毛豆

在民间有个说法毛豆是健康夜宵?补钙瘦身优点多,这2种做法有营养,入秋后少吃西瓜多吃豆类。我想推荐的就是大排档常见的小菜,号称“地里长出来的肉”的优质高营养蔬菜——毛豆。

毛豆是没有成熟时的带荚嫩豆,长熟了就是黄豆(不是豌豆),真的算是好吃又营养的好食物!

只要经过简单的烹饪,凉拌毛豆是健康夜宵?补钙瘦身优点多,这2种做法有营养毛豆、清炒毛豆、盐水毛豆等,一道便宜又色香味俱全的夜宵小吃就上桌了。

盐水毛豆配啤酒

毛豆的丰富营养

毛豆富含优质的蛋白质、维生素B族、维生素C、维生素E和胡萝卜素,以及微量元素铁、钙、钾等,有助于改善人体新陈代谢,维持电解质平衡等。

毛豆中含有被称为“天然植物雌激素”的大豆异黄酮,有利标签5于毛豆是健康夜宵?补钙瘦身优点多,这2种做法有营养促进女性体内雌激素水平的条件,进而改善经期不适、乳房胀痛等症状。大豆异黄酮还标签10有预防与雌激素低下有关的病症的功效,比如更年期综合征、骨质疏松等。

注重健康管理的爱美女性

不仅爱美的女性适合吃毛豆,减脂增肌的健身人群也是毛豆的主要“征服”对象。

鲜毛豆水分标签19高,脂肪和碳水不高,不容易发胖。毛豆的脂肪含量占5%左右,多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

毛豆还含有丰富的膳食纤维标签20,可以缓解便秘,增加饱腹感很抗饿,预防脂代谢等。

健身人群

毛豆的蛋白质含量真的很高,每100克毛豆大约含有13.1克的蛋白质,与鸡蛋的蛋白质含量相当。要知道蔬菜的蛋白质含量几乎是可以忽略不计的,高蛋白的毛豆不愧是“地里长毛豆是健康夜宵?补钙瘦身优点多,这2种做法有营养出来的肉”。

还有研究表明,毛豆中游离氨基酸的含量是黄豆的两倍,豆腥味更少,会让口感更加柔糯香甜,鲜香清爽。

鲜毛豆

一次可以吃多少?

夜宵推荐摄入200千卡以内的热量,去皮后的毛豆平均每1毛豆是健康夜宵?补钙瘦身优点多,这2种做法有营养00g的热量是标签17131千卡,也就是153g去皮的毛豆。如果你是以带皮毛豆称量,毛豆的可食用部分占比是53%,就是289g的带皮毛豆。用一些卤料来煮,卤料的热量可以忽略不计。

200千卡差不多是大半个馒头的热量,三五口就吃没了,而你改成追剧唠嗑吃毛豆,夜宵可以吃满满的一大盘!真的很划算了。

清炒毛豆

毛豆的推荐做法

一般是推荐盐水煮毛豆,你如果吃腻了水煮毛豆,可以选择做清炒毛豆,毛豆清洗后放入锅中中火煮10分钟,起锅放油7成热,放入红椒煸炒再放入毛豆和盐,炒一下即可出锅。

最后要记住,无论你选择水煮还是标签17爆炒,都一定要将毛豆彻底烧熟,以免发生中毒。在冰箱冷藏室里放一标签5晚的毛豆第二天容易变酸,不建议食用。

另外肾功能不全及尿毒症患者最好不要吃毛豆,因为毛豆中钾元素含量较高,大量摄入钾会增加肾脏负担。对黄豆过敏的毛豆是健康夜宵?补钙瘦身优点多,这2种做法有营养人也要慎吃,毕竟毛豆本质还是毛豆是健康夜宵?补钙瘦身优点多,这2种做法有营养黄豆。

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